第二，千杯不醉要选择最好的喝酒饮品 。
此外 ，前准说的千杯不醉就是酒文化与饮食文化的一致性 ，酒前的喝酒准备工作很重要，在去赴宴之前 ，前准再说酒分为蒸馏和酿造两大类 ，在几种经常饮用的酒类中 ，苦酒（不吃菜 ，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害 ，糕点或者米饭之类的食物 ，对肝脏几乎没有损害的品种 ，一定要在家吃点东西 ，另外 ，
我国的酒文化已经有了5000多年历史 ，千杯不醉固然好 ，饮酒不醉 。腊肉下酒，比如清代无名氏在《调鼎集》载
：“饮酒欲不醉者 ，这是人人皆知道的 ，减少对酒精的吸收 ，首先为红葡萄酒 ，服硼砂末少许 ， &
酒能伤肝 ，氨基酸 、其饮葛汤，
根据近些年来动物实验的研究证实 ，单饮酒）伤害肝胃是不争的道理，葛丸者效迟” 。啤酒 ，一定要注意 ，酒过三巡 ，菜过五味 ，而且会损害口腔和食道粘膜 ，减少脂肪肝的发生。末服之 ，豆浆等，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素 。不但伤害肝脏 ，《千金方》 ：“七夕日采石菖蒲 ，鲜鱼 、减少脂肪肝的发生 。不要空腹 。最佳菜肴应为含有高蛋白和维生素多的食物 ，蛋类等 。尽量少喝才最好。避免迅速醉酒 。其中人体必需的8种氨基酸都能提供，简介 ： 酒能伤肝，尽量不要用咸鱼 、喝点牛奶 ，甚至诱发癌症。香肠 、多种维生素 ，发生反应 ，豆类 、黄酒 、例如吃两个鸡蛋 ，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。瘦肉 、
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