7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健保留营养。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，
12. 收汁的烧排时候，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。防止糊锅 。出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
2. 排骨放高压锅中，不用这样味道更浓。出健改大火收汁 。排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，一定要用大火 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，加适量水。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，这是上色的关键。
5. 煮完，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌，
4. 盖上盖子 ，
10. 倒入适量老抽 ，
3.收汁的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。